Feine Schweinereien mit Alexandra Palla und Roman Thum

Feine Schweinereien mit Alexandra Palla und Roman Thum

Montag, 2. September 2024 um 18.30 Uhr

Die Wiener Designerin Alexandra Palla verbindet ihre kulinarische Passion mit modernem Lebensstil und sorgt dafür, dass die traditionelle Wiener Küche nicht verloren geht. Innerhalb weniger Jahre präsentiert sie zwei Kochbücher, „Meine Sommerfrische Küche“ und „Put a Lot of Love in It“. Mit ihrem Label Palla Vienna entwickelt sie eine charakteristische Bekleidungslinie aus den typischen Stoffen, deren Muster an Geschirrtuchstoffe erinnern. Das unverwechselbare Karo inspiriert sie weiter und wird auch für eine Geschirr-Serie mit Feinedinge* Vienna umgesetzt, das auch in der Gastronomie zum Einsatz kommt.

Mit ihrem Cousin Roman Thum, der das Familienunternehmen Thum Schinken in fünfter Generation führt, ist sie bei Friends & Fools zu Gast. Gemeinsam entführen sie mit einem mehrgängigen Menü zum Thema „Feine Schweinereien“ in die Welt des bewussten wie achtsamen Umgangs mit Schweinefleisch. Mit viel Respekt für Tierwohl wird eine zeitgemäße „Nose to Tail“ Küche präsentiert.

Kosten: € 180

inkl. Menü und Weinbegleitung

Reservierung: gasthof@rotewand.com